Об этом заявил министр сельского хозяйства Александр Ткачев в ходе пресс-конференции в Москве. Между тем жители республики уже недовольны ценниками на прилавках.
Дешевле печь самим, нежели покупать хлеб в магазине, считают многие жители республики. Поход за продуктами в последнее время сильно бьет по карману, возмущаются покупатели. Цена одной буханки пшеничного в обычном супермаркете – около тридцати рублей, ржаного – почти сорок.
В нашей республике цены на хлеб – одни из самых низких, да и растут они медленнее, чем в других регионах ПФО. По крайней мере, именно такой вывод можно сделать из статистических отчётов. Однако ценники на прилавках не внушают оптимизма потребителям. Аграрии говорят об увеличении затрат на производство зерна в этом году почти на 40 процентов, что и отразилось на стоимости сырья. Свою роль сыграла и экспортная альтернатива реализации зерна.
Пекари по всей стране жалуются на подорожание сопутствующих издержек: дрожжи, масло, а также с начала года выросли цены на электроэнергию, газ, ГСМ, ремонт и обслуживание импортного оборудования. Уфимские хлебзаводы от комментариев отказываются. Представители же розничной сети не отрицают, что ставят свою наценку на стоимость хлеба. В последнее время она держится на уровне 20 процентов.
Фатима Шарипова старается не задумываться о том, какова реальная стоимость хлеба и, что на самом деле заложено в цену. Она предпочитает покупать хлеб, который пекут в самой торговой сети. Стоимость такой буханки дешевле, говорит она, а продукт всегда свежий.
Чтобы удержать привычный ценовой уровень, в российских регионах ищут различные способы. К примеру, в соседнем Оренбурге некоторые производители хлеба начали поиск новых поставщиков, а предприятия расширяют географию закупок муки. По словам министра сельского хозяйства, центры контролируются и в нашей республике. Он отмечает, что большого ажиотажа по росту цен на хлеб не ожидается.
