На ярмарки выходного дня в Уфу съехались фермеры более чем из двадцати районов Башкортостана. К участию приглашались частные хозяйства, предприятия перерабатывающей промышленности, а также садоводы.
Длительное брожение теста делает хлеб мягким и ароматным, рассказывает Альфред Богданов. Он отправляет хлебобулочные изделия на сельхозярмарку уже не в первый раз. Как рассказывает фермер, в Уфе спрос на продукцию есть. К тому же с лотка покупать дешевле, чем в магазинах. По просьбам пенсионеров в хозяйстве даже отказались от приобретения упаковочной машины.
Однако сам себя даже хороший продукт не продаст, делится своими секретами Юлия Вдовина. Нередко конкуренция на рынке заставляет сбивать цену. Впрочем, за бесценок свою продукцию редко кто отдаст.
Сельхозпроизводители на ярмарке привлекают внимание потребителя, чем могут: кто-то уникальностью самой продукции, а кто-то оригинальностью упаковки.
Ярмарки выходного дня и сельхозрынки призваны бороться со стихийной торговлей и формировать здоровую конкурентную среду для реализации продукции сельчан. Сейчас ярмарки проводятся на специально оборудованных торговых точках.
Официальная торговля фермерам разрешена вот в таких шатрах. Они защищают от снега и ветра. Также сюда подведено электричество, поэтому в тёплое время года они смогут устанавливать внутри холодильники для хранения продукции.
В Уфе сельхозярмарки проходят практически во всех районах города. Свою эффективность они уже доказали. Ведь здесь горожане могут приобрести овощи и мясо напрямую от производителей. При этом есть уверенность в качестве продукции.
По ожиданиям организаторов, популярность таких рынков будет только расти. Что же касается самих фермеров, то для них это хорошая возможность реализовать продукцию напрямую, и не зависеть от постоянно сбивающих цену перекупщиков.
