Этим летом в Башкортостане большой урожай лесной земляники. Из-за установившейся теплой погоды и обильных дождей ягода уродилась крупной. Самые известные ягодные места уже заняты местными жителями. Люди собирают плоды для домашних заготовок и на продажу.
В сезон кухня Натальи Владимировны всегда благоухает самыми сладкими ароматами лета. Созрела лесная земляника, а значит, пора варить варенье по старому прабабушкиному рецепту.
Однако на стол любая ягода не годится. Лучшие места уже заняли самые активные охотники за плодами. Например, в Кушнаренковском районе на один километр поля, при хорошей погоде, приходится по четыре-пять семей.
Нынешний сезон по праву можно назвать самым ягодным летом за последние несколько лет. Лесного лакомства не просто много. Плоды – очень крупные. Однако чтобы собрать ведро объемом три литра, даже опытному ягоднику потребуется около трех часов.
Для Надежды Юрьевой сбор ягод – своеобразная терапия. Вся семья собирает ягоды в полной тишине, прислушиваясь только к звукам природы.
Для одних сбор земляники – отдых в чистом виде. Для других – реальный способ заработать. Пенсионерка Гульшат Мухамедьянова уже двенадцать лет собирает ягоды на продажу. В семь утра выезжает в поле, а после обеда — на рынок. Сегодня цена за килограмм ягод – примерно 200 рублей.
Хорошую прибыль ягодный сезон приносит и магазинам. Сахар расходится на ура. В Башкортостане за июнь его стоимость выросла примерно на 2 процента. Средняя цена варьируется от 46 до 52 рублей за килограмм.
Эксперты уверяют, повышение цен на сахар – явление сезонное. Тех, кто занят домашними заготовками, подорожание сахара не сильно тревожит. Натуральные варенья и компоты зимой позволят сэкономить на соках и сладостях.
