Временные торговые точки по продаже бахчевых открыты и на территории крупных рынков, и просто на улицах, и на дорогах. Редакция «Вести-Башкортостан» решила проверить, насколько безопасны июльские арбузы для здоровья и есть ли разница, где их покупать.
Яркий контраст между полосками, желтое пятно на корке и высохший хвостик... Определять спелость бахчевых многие уже давно научились самостоятельно. Чтобы не прогадать со вкусом, покупатели арбузы и нюхают, и стучат по ним. Но вот определить "на глаз", опасна ли культура для здоровья, простые обыватели все-таки и не могут.
Первый арбуз покупаем на уличном рынке. Продавец пообещал неповторимый вкус и гарантировал безопасность продукта, но подтвердить свои слова документами так и не смог.
Далее идем в один из магазинов крупной розничной сети. И если продавец на рынке хотя бы знал, что арбузы были привезены из Казахстана, то здесь на простой вопрос: "Откуда товар?",- так и не ответили. После почти часового ожидания нам, конечно, предоставили сертификат соответствия, но разобраться в нем не смогли даже сотрудники магазина.
Арбуз на трассе мы также приобрели на свой страх и риск. Никаких документов продавец так и не предоставил. Объяснил, что, как и большинство частных предпринимателей, бахчевые покупает на Затонской овощебазе. Вот у них-то все сертификаты точно есть.
Купленные арбузы мы доставили специалистам Испытательного центра. Каждому образцу присваивается номер. Теперь следим за ходом исследований.
Образцы в лаборатории проверят по двум главным показателям: нитратам и солям тяжелых металлов. Результаты по первому критерию нам сообщают уже через несколько часов. Превышения норм содержания нитратов не было обнаружено ни в одном образце. А вот есть ли в них соли металлов, станет известно только через три дня. Но даже если вреда здоровью эти арбузы и не принесут, тем не менее, правила торговли арбузами продавцы все-таки нарушили.
То есть, если таких документов нет, продавцам грозят немалые штрафы: от двадцати тысяч рублей для физических лиц и от ста – для юридических. В республиканском управлении Роспотребнадзора отмечают, что в этом году случаев отравления арбузами еще не было. Но сезон бахчевых только начинается. И в домашних условиях проверять качество культуры специалисты советуют в стакане с водой. Арбуз с нитратами окрасит воду, без них – просто сделает ее мутной.
