Дорогой «социальный продукт». С начала года стоимость гречневой крупы в республике выросла ровно на треть. В министерстве сельского хозяйства говорят, в этом году в республике гречку собрали на 20 тысяч тонн меньше, чем ожидали. Всему виной стала засуха в конце лета. Тем не менее, эксперты называют рост цен сезонным и прогнозируют дальнейшее понижение.
Гречневая каша сродни деликатесу. Любовь Уральская говорит, что отказаться полностью от крупы она не может по состоянию здоровья, но признается, вынуждена покупать ее гораздо реже. Слишком высокие цены.
Народный продукт, а именно Россия выращивает половину всего мирового урожая гречихи, в этом году вновь проявил свою нестабильность в цене. По данным Башстата с начала года ее стоимость увеличилась на 31 %. Некоторое понижение цен, как и ожидали, началось в сентябре. Но на прилавках магазинов эти изменения пока мало заметны.
По словам продавца Елены, резкого скачка цен на гречку не было, она менялась постепенно, каждый привоз – новый ценник. А вот в этом магазине гречки и вовсе нет в наличии.
В торговых сетях, разумеется, ситуация с ассортиментом обстоит лучше, чем в мелких продуктовых магазинах. Крупные сетевики могут себе позволить удешевить товар за счет собственной фасовки. Цены на гречку от сторонних поставщиков, откровенно говоря, "кусаются".
В середине лета эксперты прогнозировали большой урожай гречихи, однако на деле в республике все получилось иначе. По данным министерства сельского хозяйства в этом году в местным аграриям удалось собрать урожая меньше, чем планировали на 20 тысяч тонн. При том, что площади под посевами были заметно увеличены. Решающую роль сыграла засуха в конце лета.
Восемь центнеров с одного гектара. В то время, как год назад, говорит Раиф Халитов, он собирал вдвое больше. Этот уголок в зернохранилище – и есть весь нынешний урожай гречихи. Но даже его фермер продавать не спешит. Слишком низкую закупочную цену, по его словам, сегодня предлагают.
Сегодня в республике действуют восемь перерабатывающих предприятий. Основным поставщиком гречки остается Алтайский край. Завозят ее также из Челябинской и Оренбургской областей. Уборочная кампания едва завершилась. И цены на крупу пока никак не могут стабилизироваться.
Сложная культура для аграриев, самая капризная крупа для тех, кто ее продает. Цены на которую меняются по несколько раз в году. Однако сейчас, говорят эксперты, повода для волнения нет. В ближайшее время ожидается сезонное понижение цен на крупу.
