Обильные осадки и достаточно теплая погода создали для этого все условия. Но отправляясь на тихую охоту, важно соблюдать правила безопасности. Как не отправиться лесными плодами, расскажет Данил Денисов.
Тихую охоту Андрей Удовиченко любит с детства. Сбор грибов для него — это не про запасы на зиму, а возможность приятно провести время на природе. К каждому такому походу мужчина относится серьезно, не забывая о правилах, которые ему когда-то привили родители.
Андрей Удовиченко:
«Если ты на сто процентов не уверен, что это съедобно, лучше это не трогать, пройти мимо – целее и здоровее будете. Все-таки лучше по старинке – знать разновидности грибов, хотя бы определенных. Да и даже съедобный гриб, в тех или иных обстоятельствах, он может быть уже поеден теми же мышами. Такой гриб уже трогать нельзя и употреблять в еду».
Даже будучи опытным грибником, Андрей всегда носит с собой карманный определитель. Считает и такую маленькую книжку хорошим подспорьем, если вдруг возникнут сомнения. Из-за обильных дождей, в этом году урожай грибов — богатый. При этом много ядовитых. Среди последних, есть и очень коварные виды, как, например, сатанинский гриб, с первого взгляда почти не отличимый от вкусного – белого.
От него уже успел пострадать журналист Алексей Агров. Рассказывает, что удалось найти и выкинуть ложный экземпляр только дома, но этого времени хватило, чтобы яд пропитался на съедобные виды.
Алексей Агров:
«Сорвал, так называемый, сатанинский гриб. То есть я-то не знал, что это за гриб, положил его с другими грибами. Потом теща пришла, выкинули его уже. А оказывается, что даже если его не есть, но он с другими грибами полежит хоть какое-то время, то потом токсины передаются на другие грибы. И отравление, следовательно».
Ежегодно в больницы республики поступают сотни жителей с острыми отравлениями от ядовитых грибов. Врачи советуют – чтобы не рисковать жизнью, покупать лесные плоды лучше в магазинах – их выращивают в специальных фермах, где нет места несъедобным и опасным видам.
Ильдар Хабибуллин, заведующий отделением реанимации и интенсивной терапии с палатами острых отравлений ГКБ № 21 Уфы, врач реаниматолог-анестезиолог:
«Если вы любите и хотите покушать грибы, купите проверенный продукт в магазине, который можно приготовить. Получите и вкусовое удовольствие, и полезные вещества, и избежите риска отравления. Нельзя кормить грибами, даже съедобными, детей до 5 лет и пожилых. Помимо этого, людей, у которых заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, поджелудочной железы. Тут даже съедобные грибы вызывают обострение заболеваний, таких как холецистит, панкреатит, гастроэнтерит».
Если все же для вас поход по грибы – это хобби, то напоминаем и о других, не менее важных правилах. Перед походом в лес следует ознакомиться с прогнозом погоды и выбрать подходящую одежду. Экипировка должна быть яркой и «бросаться» в глаза. Необходимо сообщить близким и друзьям примерный маршрут. При себе имейте спички, компас и заряженный телефон с заранее установленными картами местности. Если заблудились, главное – не паниковать и позвонить по номеру службы спасения 112. Именно так «тихая охота» останется для вас приятным воспоминанием.
