Этим планирует заняться башкирская Ассоциация кулинаров, рестораторов и отельеров. Специалисты организации уже начали проводить мастер-классы для шеф-поваров ведущих ресторанов.
На них расскажут о преимуществах региональных продуктов и о том, как готовить блюда из рыбы, которая водится в республике. По словам представителей Ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров, немногие знают о существовании Кармановского предприятия, где разводят карпа, осетровых и форель. При этом специалисты отрасли хотят видеть местную рыбу не только в ресторанах, но и в магазинах.
