Передать еду людям, пока она годна к употреблению, — смысл фудшеринга, или продуктосбережения. В Башкортостане этим занимается региональный банк еды «Азык-тулек». Кто может получить поддержку, как проверяют продукты и чем могут помочь жители республики, в программе «В рабочий полдень» на радио «Маяк» рассказала руководитель организации Юлия Назарова.
Фудшеринг, или продуктосбережение, начинается с простой привычки — делиться тем, что сам не успеваешь использовать. Отдать соседям лишние яблоки с дачи — один из таких примеров. Банк еды работает с гораздо большими объёмами, сотрудничая с торговыми сетями и производителями. По словам Назаровой, с начала 2026 года продуктовую помощь получили порядка 14–15 тысяч человек, которым передали около 29 тонн продукции. За два года работы через организацию прошло более 100 тонн товаров общей стоимостью свыше 25 миллионов рублей.
У помощи есть два основных источника: товары, которые передают предприятия, и продукты, специально купленные жителями во время благотворительных акций. В первом случае речь может идти, например, о непроданной продукции с приближающимся окончанием срока годности или поврежденной внешней упаковкой. Но забрать из магазина можно далеко не всё. Как объяснила Назарова, для каждого партнёра определены правила отбора, а волонтёры дополнительно проверяют поступления. Организация не работает со скоропортящейся молочной продукцией и немаркированными хлебобулочными изделиями.
«С каждой компанией мы определяем точные механизмы, точные правила, чтобы это было безопасно для тех, кому мы передаем продукты. Мы исключаем продукцию, происхождение которой невозможно отследить. Проверяем то, что нам передают, потому что бывают человеческие ошибки. Наши волонтёры смотрят, какой товар мы можем взять по своим регламентам, а какой, к сожалению, нет. Он остается в магазине, потому что здоровье важнее всего», — подчеркнула Юлия Назарова.
Банк еды помогает семьям с детьми, одиноко проживающим пенсионерам и людям, оказавшимся в чрезвычайной ситуации. Каждое обращение рассматривают отдельно: выясняют обстоятельства, уточняют, чем можно подтвердить потребность в поддержке, связываются с партнёрами и координаторами на местах. При этом экстренная помощь не всегда может ждать оформления документов. Так произошло с семьей, потерявшей дом при пожаре.
«На момент обращения они еще просто не успели получить документы. Но достоверный факт был: наши партнеры сообщили, проверили, пообщались. Мы смогли оказать помощь здесь и сейчас, когда это нужно. Мы можем пойти по человеческому пути. Наши волонтеры приезжают на место, смотрят, что действительно обстановка серьёзная и продукты нужны», — рассказала руководитель банка еды.
Семьям с подтвержденной потребностью команда старается передавать продуктовые наборы раз в месяц. Возможности зависят от поставок, а определить, кому поддержка нужна особенно срочно, помогают местные координаторы. Иногда достаточно нескольких месяцев, чтобы семья справилась с трудностями. Назарова вспомнила женщину, которая воспитывала детей и взяла под опеку еще одного малыша. После акции ко Дню защиты детей ей передали детское питание и подгузники. За лето, по словам гостьи эфира, женщина наладила быт так, чтобы собственных средств хватало на всех.
Наборы, собранные во время «Корзины доброты», в среднем весят четыре-пять килограммов. В них входят крупы, макароны, сахар, консервы, подсолнечное масло, бывают чай и сладости. Заранее предсказать состав нельзя: покупатели сами решают, чем поделиться. Задача команды — распределить собранное так, чтобы семьи получили сопоставимую помощь. По возможности учитывают и индивидуальные потребности, хотя при одновременной подготовке десятков наборов это удается не всегда.
«Хочется всем честно и открыто помогать, не выделяя. Но при этом и адресность добавить, потому что мы знаем многие наши семьи, кто на постоянном попечении состоит, с кем общаемся, кого поддерживаем. Стараемся добавлять какие-то милые вещи, кондитерские изделия. Иногда сами где-то докупаем. Волонтеры приходят, покупают коробочку конфет и кладут в пакетик дополнительно, от себя», — поделилась Назарова.
Ближайшая акция «Корзина доброты», как сообщила гостья программы, пройдет 23–24 октября в участвующих магазинах «Пятерочка» и «Перекресток». Жители смогут купить продукты и передать их дежурящим волонтерам. Адреса точек и время сбора можно уточнить у организаторов. Для тех, кто готов помочь делом, тоже есть задачи: дежурство в магазине, перевозка продуктов, фасовка и доставка наборов. В команде работают школьники, студенты, люди с постоянной работой, а также представители партнерских некоммерческих организаций.
Особенно нужны помощники в районах республики. По словам Назаровой, у банка еды уже действует не менее 14 волонтерских ячеек со своими координаторами. Они знают местные семьи и помогают быстрее откликаться на обращения. Подключиться могут и предприятия, не связанные с производством еды. Для них проводят акцию «Народный обед»: на пожертвованные средства закупают продукты длительного хранения, а сотрудники компании сами фасуют наборы, которые затем передают семьям и пенсионерам.
С фермерами и производителями организация работает по договорам пожертвования, проверяя происхождение продукции. А вот домашние заготовки и излишки дачного урожая от частных лиц, как объяснила Назарова, напрямую обычно не принимает. В отдельных случаях команда помогает человеку найти семью, которой он сможет передать продукты самостоятельно. Поэтому, прежде чем привозить собранный урожай или домашние запасы, стоит обсудить такую возможность с сотрудниками банка еды.
Обратиться за продуктовой помощью, стать волонтёром или предложить сотрудничество можно через сайт банкедыбашкортостан.рф и по телефону +7 (937) 338-11-12.
