В рамках программы «Вести. Интервью» на телеканале «Россия-24. Башкортостан» заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева рассказала о том, как бизнес и власть могут вместе повышать качество товаров, почему башкирский мед до сих пор не стал национальным брендом и как республика неожиданно вошла в винный гид России.
В ходе интервью Елена Саратцева отметила, что Роскачество видит своей главной задачей не контроль и наказание, а методическую помощь бизнесу в создании качественного продукта.
«Качество, которое имеет множество аспектов, может стать как раз тем самым уникальным торговым предложением, которое поможет вам развивать свой бизнес», — подчеркнула эксперт.
Одной из ключевых тем форума стало развитие региональных брендов. Елена Александровна рассказала, что Башкортостан уже имеет серьезные достижения: более 800 товаров в крупных федеральных сетях маркированы знаком «Сделано в Башкортостане». Однако, по ее словам, среди них нет ни одного продукта питания, что создает разрыв с ожиданиями потребителей.
«Башкирию воспринимают как медовый край, но регион не использует эту возможность для самоидентификации на федеральном уровне», — констатировала Саратцева.
Отвечая на вопрос о проблемах с продвижением башкирского меда, эксперт отметила системную сложность. По словам Елены Александровны, правообладателем бренда «Башкирский мед» является научный институт, который определяет, кто может наносить эту маркировку.
«Необходимо развивать этот бренд, разрешать допускать предпринимателей, которые непосредственно сами реализуют эту продукцию, для использования этого бренда», — заявила она.
Касаясь темы качества, представитель Роскачества признался, что всего два года назад отрасль столкнулась с масштабной проблемой фальсификации. Благодаря системным мерам, включая принятие нового закона и ужесточение контроля, ситуация кардинально улучшилась.
«Уровень фальсификации продукции снизился на 50 процентов, то есть в два раза», — привела впечатляющую цифру Елена Саратцева.
Неожиданной темой беседы стало виноделие. Эксперт отметила, что Башкортостан, благодаря первому урожаю с пяти гектаров виноградников, впервые будет представлен в «Винном гиде России».
«Это тихое белое, тихое красное, игристое розовая и игристое красное вино, которое сегодня есть в линейке башкирского производителя», — с гордостью рассказала Елена Саратцева о местной продукции, изготовленной из исторических сортов винограда.
Для помощи региональным производителям в продвижении разрабатываются системные решения. Елена Саратцева подчеркнула, что уже готов проект федерального закона, квотирующего полки под российское вино на уровне 20 процентов.
«Ассортимент меняется, и это все должно получать место на полке, причем достойное место», — заявила она.
В качестве примера успешного сотрудничества власти, бизнеса и Роскачества была приведена продукция с маркировкой «Халяль». Елена Александровна рассказала, что сертификация по российским стандартам позволяет производителям без дополнительных затрат выходить на экспорт в страны Персидского залива.
«Этот успех будет тиражирован и на молочную продукцию республики», — выразила уверенность спикер.
В завершение Елена Саратцева отметила успешный социально-значимый проект Башкортостана — модернизацию «молочных кухонь». Опыт республики по производству качественного детского питания, востребованного потребителями, ляжет в основу готовящегося национального стандарта и будет полезен другим регионам страны.
