Крупнейший производитель мясной продукции в Республикe Башкортостан увеличит выработку на одном из участков благодаря внедрению бережливых технологий. Предприятие является участником федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика», сообщили в региональном центре компетенций (РЦК) в сфере производительности труда.
«Пилотным направлением для оптимизации выбрано производство сосисок „Куриные“, которое формирует 14,8% выручки комбината. Этот поток выбран исходя из потенциала роста прибыли, возможностей увеличения объемов выпуска и высокой доли ручных операций», — сказал первый заместитель премьер-министра правительства республики — министр экономического развития и инвестиционной политики региона Рустам Муратов.
За отчетный период рабочая группа организации прошла обучение по девяти программам бережливого производства, включая картирование процессов, систему 5С, производственный анализ, стандартизированную работу, автономное обслуживание оборудования. Также определен участок, который даст значительную долю в повышении эффективности пилотного потока. Ключевые проблемы участка: избыточные перемещения сырья, межоперационные запасы, операции, не добавляющие ценность и длительность действий.
«Мы сознательно выбрали сосиски „Куриные“ как продукт с высоким потенциалом роста. Уже сейчас видим возможности сократить непроизводительные затраты на 20-30%», — отметил представитель рабочей группы комбината.
По словам руководителя проекта РЦК республики Тимура Низамова, на предприятии разработаны детальные планы мероприятий по участку упаковки и по всему пилотному проекту. Специалисты улучшат логистику сырья, изменят линию упаковки, внедрят производственный анализ, быструю переналадку. Следующим шагом станет тиражирование успешных практик на другие продуктовые линейки.
Цели нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» — развитие экономики, финансового рынка, конкуренции, поддержка предпринимательства, рост производительности труда и инвестиционной активности, а также снижение негативного влияния на окружающую среду. Особое внимание уделено перспективам промышленных секторов экономики, высоким технологиям и молодежному бизнесу. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.
